富馬酸

發布時間:2017-03-24 16:40 | 編輯:南寧富馬酸 | 155 次瀏覽
南寧富馬酸別名:反丁烯二酸、延胡索酸分子量:116.07CAS:110-17-8含量:99%性狀:白色顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,有特的殊酸味,酸味強,約為檸檬酸的1.5倍。3%的水溶液PH值為2.0~2.5功能作用:酸度調節劑、食品用香料。參考用量:GB2760-2011規定使用范圍及用量用于面條、面包、饅頭,在和面時加入,面條為0.6/kg;面包、饅頭約1g/kg。用于果醬和果凍,最大用量為3g/kg。用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭,多與其他...

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南寧富馬酸

別名:反丁烯二酸、延胡索酸

分子量:116.07

CAS:110-17-8

含量:99%

性狀:白色顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,有特的殊酸味,酸味強,約為檸檬酸的1.5倍。3%的水溶液PH值為2.0~2.5

功能作用:酸度調節劑、食品用香料。

參考用量:GB2760-2011規定使用范圍及用量用于面條、面包、饅頭,在和面時加入,面條為0.6/kg;面包、饅頭約1g/kg。用于果醬和果凍,最大用量為3g/kg。用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭,多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時用量為檸檬酸的20%~30%。用于配制酒及腌菜用量為2~5g/kg。


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